ケーキのようなプリン??

この前スーパーで安くでゲットしたココナッツミルクでお菓子作り!!

ココナッツミルクと言えばプリンでしょ☆ってことで、さっそくクックパッドで検索!
ほとんどのレシピに牛乳が必要で、、牛乳をきらしていたのでがっくり、、
発作的にしたくなるお菓子作り、この欲望は抑えきれず必死に牛乳なしのレシピを探して、、
発見しました!牛乳なし、それもホットケーキミックス通称HM 使用で新食感のケーキのようなプリン☆それも、ほぼ混ぜるだけの簡単工程。やったーーー☆

まず、カラメル作りから、、
レシピには、砂糖って書いてるけど、うちは健康志向でテン菜糖を使用☆ちょっとでも、スウィーツを食べることへの罪悪感を減らすため笑

できたカラメルを、グラタン皿にうつして、、

次に、たまご、砂糖、HM、ココナッツミルク、練乳、、、ん?!練乳???
ぎゃー見落としていた。。練乳。。ない。。

ってことで、諦めかけたけど、もう時すでに遅し。材料混ぜてしまっている。。
ココナッツミルク多め、砂糖多めでチャレンジ☆なんとかなるか、、果たしてどうなるか。。

そして、オーブンへ投入!!
うちのオーブンは、レシピよりも10ワット強く、10分長くが基本笑 何度か作って分かったこと。これ、、なんでなんだろうか。
機械にも性格?があるのねぇ?笑

オーブンくんに頑張ってもらっている間に、洗い物を済ませ、お風呂も済ませ、だんだんいい匂いが漂ってまいりました!!

じーっと中を覗き込んでは、用事をし、また覗き込みの繰り返し。

そして、やっと完成!!!
だけど、お菓子作りの魔の時間のはじまり、、冷めるの待ち。ほんと、この時間ほどツライ時間ってないよね。

そして、この後冷蔵庫で冷やすとのこと。
もーーー泣きたい!!

数時間後、やっとその時が来ました☆
スプーンを入れた感覚は、まさにケーキ!!
そして、カラメルがぷにゅっと出てきて、テンションあがるーー!!
で、食べてみると、プリン☆しっかりココナッツの香りもしてて、ちょっと苦めのカラメルがまた合う!!でも、食感はケーキ!!
名前の通り、なんとも不思議なデザートの完成です!これは、クセになる☆

今回は、練乳じゃなく、ある意味オリジナルスウィーツになったから、次はレシピ通りに作ってみよう!!また違った食感になるのかなぁ?楽しみだぁ?☆


投稿日

カテゴリー:

投稿者:

タグ: